Age Mallory Top Chef – Peu importe votre âge tant que vous avez la volonté d’atteindre vos objectifs dans la vie. Dans le cas de Mallory Gabsi, elle n’a que 25 ans.Un accident de cuisine a laissé le jeune homme avec un seul œil, mais il a refusé que cela l’empêche de poursuivre ses aspirations.
Lorsque le concours culinaire télévisé Top Chef s’est déroulé, il s’est qualifié pour les demi-finales en raison de son attitude enjouée et de sa vision positive de la vie.Le chef belge aspire à servir d’inspiration à la prochaine génération en démontrant que tout est possible si vous n’abandonnez jamais. Malgré le fait que sa carrière professionnelle ne fait que commencer, le potentiel qu’il possède a déjà attiré l’attention de nombreux chefs renommés.
Né le 13 décembre 1996 en Belgique, le petit « Malou » a grandi à Bruxelles. Il a grandi en voyant son grand-père d’ascendance tunisienne dans la cuisine alors qu’il travaillait sans relâche pour nourrir les grandes réunions de famille.
C’est un plat dont il se souvient avec émotion tandis que sa grand-mère lui cuisine aussi des plats raffinés. En conséquence, il en vient à apprécier les avantages sociaux et communautaires de manger de la nourriture.
En conséquence, il décide de suivre cette carrière à l’âge de 13 ans. Afin de poursuivre ses études, il s’inscrit d’abord à l’Ecole hôtelière et touristique de Bruges Spermalie puis à l’Institut technique libre de Louvain, où il suit un programme de cinq ans.
Yves Mattagne, qui deviendra plus tard son mentor, lui confiera par la suite un stage charnière.Le talent de Mallory Gabsi saute aux yeux.Avec Danièle Soru, il a concouru dans “Jeunes Talents Disciples” à l’âge de 18 ans. Au final, ils ont triomphé du concours. Un an plus tard, il termine 4e de la Coupe d’Europe de cuisine des jeunes restaurateurs.
Un bilan positif est définitivement encourageant ! Malheureusement, un bizutage dans la cuisine tourne mal et son ascension est bloquée. Après avoir été aspergé de solvant de décapage, il perd la vision de son œil droit.
Le soutien de sa mère a aidé ce jeune Belge à se remettre sur pied et à intégrer le marché du travail, où il n’a jamais regardé en arrière. Il a travaillé au Sea Grill pendant deux ans avant de décider de quitter le restaurant.
Le chef Mattagne dirige un restaurant haut de gamme spécialisé dans les fruits de mer. En région flamande, il travaille au restaurant trois étoiles Hertog Jan puis part à Missillac pour étudier la cuisine française au Domaine de la Bretesche.
Mallory Gabsi est revenu à Bruxelles fin 2018 et a accepté le rôle de chef de partie tournant au Sea Grill, un poste très convoité qui démontre ses compétences et son talent.Puis 2019 est arrivé. En 2019, il signe pour la 11e saison de Top Chef, qui sera diffusée sur M6 début 2020. Toutes promotions confondues, il s’agit du deuxième plus jeune concurrent de l’émission. Le candidat belge avait à cœur d’impressionner ses parents et de leur montrer ce qu’il savait faire en cuisine, il s’est donc illustré dès les premières épreuves.
Ses victoires sont nombreuses, tant en individuel qu’avec David Gallienne, et incluent même la fameuse guerre des restaurants.Cette fois, il collabore avec Adrien Cachot sur un concept de restaurant de pommes de terre baptisé 140°C. Alors que David Gallienne remporte la finale de Top Chef, Mallory Gabsi décroche la troisième place.
Age Mallory Top Chef
Suite à l’émission, les initiatives du chef belge ne cessent de s’accumuler, notamment à la télévision. En plus de co-animer la sauce belge sur RTL-TVI, où il présente chaque semaine une recette en lien avec les événements du concours, il sera également à l’émission lorsqu’elle sera télévisée.
Pour aider Philippe Etchebest dans Cauchemar en Cuisine en 2021, il le retrouve en 2021 Que fait-il ici ? Apportez des modifications au menu, testez les recettes et assistez au dernier service du restaurant en crise.Les deux forment une excellente équipe et le public de l’émission semble être d’accord. Outre son intellect d’acier et son côté bourreau de travail, son optimisme et sa motivation brillent à travers l’écran. Mallory Gabsi aspire à être un symbole des normes élevées de qualité et de délicatesse de l’art culinaire.
Il ne prend aucun risque à cet égard. Pour lui, le goût est plus essentiel que toute autre considération. Défenseur des biens produits localement et des agriculteurs soucieux de leur terre, il contribue à une attitude respectueuse de l’environnement.
En quoi est-il spécialisé ? Avec une prédisposition à travailler les légumes et les poissons, revisitant les grands classiques de la cuisine française ou belge. Son anguille au vert, préparée en direct pour le spectacle, a été particulièrement remarquée.
Nouveau concept : Mallory à la maison sera lancé début 2021 par la star belge, nostalgique des plats cosy et exquis de sa jeunesse.Le plat mijoté, l’accompagnement, le dessert et la bière artisanale belge sont tous inclus dans le contenu de la boîte, qui sont tous fabriqués en Belgique.De plus, Le Pain d’Antan a collaboré avec nous pour créer
