Juan Arbelaez Taille – Le chef Juan Arbeláez Guarn est né à Bogotá le 18 janvier 1988, mais il vit désormais en France. . Il a épousé Laury Thilleman, la Miss France 2011 qui est aujourd’hui animatrice et hôtesse de télévision. Le chef Juan Arbeláez Guarn est né le 18 janvier 1988 à Bogota 1. Il réside actuellement à Paris, France. Il travaille également à la télévision française en tant qu’animateur et chroniqueur.
Il était marié à Laury Thilleman, Miss France 2011, animatrice et chroniqueuse de télévision.Juan Arbelaez est l’aîné de trois enfants nés d’un père avocat et d’une mère de cantine scolaire.Juan a étudié au lycée français Louis-Pasteur de Bogota jusqu’en sixième et a terminé ses études au Gimnasio moderne.
A 18 ans, il s’installe en France avec l’intention de devenir chef 1, et en 2007, il s’inscrit à l’école Le Cordon Bleu à Paris 2. Il travaille ensuite avec le chef Pierre Gagnaire dans son restaurant trois étoiles de la rue Balzac pour une encore deux ans.
Pendant les deux années suivantes, il travaille à l’Hôtel George-cuisines V’s comme sous-chef d’Éric Briffard. En 2011, il intègre la brigade culinaire de l’hôtel Le Bristol à Paris pour découvrir la cuisine d’Éric Fréchon 2 , 1 Avant d’être évincé dans le quatrième épisode de la troisième saison de Top Chef sur M6 1 en 2012, il apparaît comme candidat à l’émission en 2011. Il devient chef de cuisine au restaurant l’Acajou dans le 16e arrondissement de Paris.
L’hôtel Marignan Champs Elysées l’a recruté pour ouvrir le restaurant Nube et occuper le poste de chef exécutif 3, 4 après avoir passé trois ans dans son premier restaurant, Plantxa, à Boulogne-Billancourt 1. Pendant cette période également, il a collaboré avec Mauricio Zillo pour lancer le restaurant parisien A Mere dans le 10e arrondissement de la ville 5 et plus tard, à Boulogne-Billancourt 6, il a développé l’idée « Levain », centrée sur le mariage du pain et du vin.
Avec Audrey Vacher, Stéphane Bahic et Stéphane Déjantes 7, il a contribué au livre Le Contrepoint 2014 Plateaux – Télé en Séries. La recette a été créée par Juan Arbelaez et présentée dans la saison 8 de Dexter.animée par Stéphane Bern sur France 2 11 après avoir été plusieurs fois invitée à l’émission Dans la peau d’un chef de Christophe Michalak sur la même chaîne. 12 .
Il est également chroniqueur dans l’émission dédiée au fitness et à l’athlétisme Demain je mettrai ça en mots est animée par Géraldine Pons et Nicolas Deuil sur Eurosport 213. Avec le chef Julien Duboué, il anime l’émission intitulée “cuisine fitness” (Top candidat chef en 2014 ). Tous deux joueront dans une nouvelle émission de TF1 intitulée Cuisine impossible, qui sera diffusée en avril 2019 et diffusée régulièrement jusqu’en août 2020.
Pour faire simple, Juan Arbelaez est un excellent cuisinier. Il s’est rendu en France en 2008, tout droit venu de Colombie, pour poursuivre l’ambition de sa vie de devenir chef dans la ville de l’amour. Malgré son manque de formation formelle, il entre audacieusement au centre de l’école de cuisine Le Cordon Bleu à travers une série de rencontres fortuites. S’il avait effectivement remporté le concours de l’université d’élite, sa carrière rapide aurait commencé cette année-là (2012).
Malgré ses protestations, Juan Arbelaez s’est inscrit au concours de cuisine Top Chef de M6. Bien qu’écrit à la fin du quatrième numéro, il continue d’utiliser cette série comme rampe de lancement. Son premier restaurant, Le Plantxa, s’installe dans le quartier de Boulogne-Billancourt l’année suivante. Il n’a que 31 ans, pourtant son CV compte déjà six restaurants à succès en Ile-de-France.
Le cœur du dirigeant est entièrement dévoué à Laury Thilleman, l’ancienne Miss France 2011. Ils ont interagi pour la première fois en 2015 sur le plateau de l’émission d’Eurosport 2 Demain je m’y mets. La miss a présenté des méthodes d’entraînement innovantes et le chef a discuté de saines habitudes alimentaires.
Juan Arbelaez avait fait des efforts considérables pour séduire Laury Thilleman. En effet, dans l’épisode du 24 octobre 2019 de Je t’aime etc… animé par Daphné Bürki sur France 2, l’ancienne candidate de Danse avec les stars a révélé que la première rencontre programmée par son cher et tendre avait été… étrange : “J’ai accepté son invitation à l’heure du déjeuner, alors que son restaurant était fermé. Je ne comprenais pas pourquoi il m’emmenait dans un restaurant fermé, ça me paraissait vraiment bizarre” a-t-elle déclaré.
Après cela, elle a découvert le grand secret que son amie lui cachait : “Il avait compris comment l’artichaut était devenu l’un de mes aliments préférés. J’ai été obligée d’essayer toutes les méthodes de préparation d’artichaut auxquelles il pouvait penser”. elle dit.
Quatre familles s’affrontent pendant une semaine et se classent à tour de rôle pour déterminer le plus beau des réveillons de Noël. L’arbre de Noël, les décorations, le dîner de Noël et les coutumes de Noël sont tous pris en compte.
La semaine se termine par un rappel de l’esprit de Noël : gentillesse, générosité et bonne humeur seront tous récompensés. Valérie Damidot fera une apparition lors du salon pour offrir quelques sages conseils en décoration d’intérieur. Juan Arbelaez, quant à lui, partagera ses recettes secrètes. De quoi faire réfléchir les organisateurs de soirées pour finir l’année en beauté.
