François-Régis Gaudry Et Son Epouse – Découvrez où l’écrivain culinaire de L’Express François-Régis Gaudry réside à France Inter et Paris Première… Rapprochement de l’appartement de François-Régis Gaudry. Direction le 9e arrondissement de Paris, à côté de l’église de la Trinité, pour plonger dans la tête d’un homme raffiné : le journaliste de L’Express et critique gastronomique de France Inter.
Parce que François-Régis Gaudry valorise la bonne cuisine et se fait un devoir de préparer de A à Z les goûters et repas préférés de ses deux filles. Il prend le développement de son goût aussi au sérieux qu’il prend l’organisation de l’appartement dans lequel il a emménagé en début d’année.
Où aimez-vous le plus passer du temps et pourquoi ?
La Cuisine, de François-Régis Gaudry. Il est ouvert sur le salon/bibliothèque et est destiné à être utilisé par toute la famille. Et puis, curieusement, c’est là que j’aime m’installer pour écrire l’essentiel de mes papiers. J’ai un bureau, mais je ne m’en sers jamais. Gaudry, François-Régis. Ma bibliothèque en mélaminé blanc est assortie d’une cuisine ouverte de 60 mètres carrés.
L’architecte et le chef ont collaboré pour créer l’îlot central, qui a la forme d’un bloc de boucher et repose sur des roues inspirées des tramways parisiens. Ce cube transportable hêtre vernis de 1,20 m x 1,20 m est un poste de travail fantastique. Il est modulaire, possède de grands tiroirs et est livré avec une étagère à épices et un mortier et un pilon. Ce billot est le centre social de tout rassemblement.
J’ai imaginé une cuisine élégante et bien organisée avec des portes d’armoires grises et lisses. Il y a de petites encoches discrètes pour les ouvrir. Mis à part un mélangeur à soupe, un petit hachoir pour le travail de la chapelle et un cuiseur à riz, il n’y a pas grand-chose en termes d’appareils de cuisine. J’utilise un mortier et un pilon en pierre ou mes couteaux de cuisine pour faire un pesto ou une persillade.
J’aime les collectionner et, en général, les gadgets de cuisine sont parmi mes favoris à ranger dans des tiroirs. Enfin, je suis parti au gaz pour cuisiner, en installant un piano de 90 centimètres sur parquet que j’avais traité avec du vernis bateau pour éviter d’abîmer le projecteur. Gaudry, François-Régis. Ma table de cuisine est l’un de mes biens les plus précieux. Je l’ai découvert chez Silvera, un investissement risqué à l’époque.
Il se replie à l’aide d’un système de roulement à billes. Il a une forme carrée et un plateau fin recouvert d’aluminium ; lorsqu’il est allongé, il peut accueillir douze personnes. Son extérieur blanc est extrêmement durable car il est fait du même matériau que le rembourrage des sièges d’avion.
La preuve, après neuf ans : pas une seule fissure. Elle est complètement intemporelle et nous a suivi dans tous nos déménagements. C’était la table du salon au début. Elle est actuellement au sommet de son art en cuisine.
À quel point votre mobilier est moderne, ultra design, familial, broc’ ?
Gaudry, François-Régis. Dans l’ensemble, c’est un mélange de neuf et d’ancien qui complète assez bien l’esprit post-haussmannien du bâtiment. Je dois admettre que j’aime beaucoup chiner. Notre salle mesure 20 mètres carrés et a été convertie à partir de la salle à manger; sa particularité est sa forme octogonale. J’apprécie beaucoup les trois portes en bois mouluré du bâtiment de la fin du XIXe siècle ; l’une mène à la cage d’escalier, tandis que les deux autres servent de dressings.
La décision de repeindre ces portes a suscité un vif débat avec l’architecte du bâtiment. Nous aussi, nous avons repris la cause de la décapitation afin de mettre en valeur le bois naturel. Il a encore quelques fioritures picturales, donc il a l’air artistique et cynique en même temps. J’aligne les portes de ma chambre comme des tableaux sur un mur de galerie.
Quelle est votre couleur préférée à utiliser dans la maison ? La couleur est une énigme. En ce moment, les murs de l’appartement sont tous blancs, et j’hésite à peindre un des murs de la cuisine en orange. Jusqu’à présent, je n’ai fait que tapisser d’orange deux chaises de style espagnol de l’époque XVIII.
Quel a été votre dernier achat incontournable pour la maison ?
François-Régis Gaudry : Je n’ai payé que 90 euros pour cet incroyable tableau de deux mètres sur cinq des années 1950. Mon endroit préféré pour se faire chier est chez un brocanteur de la rue de Maubeuge qui ferme les ventes à Drouot. Si vous savez comment “fouie”, vous pouvez trouver des trésors cachés.
J’étais à la recherche d’une image encadrée de métal à suspendre au-dessus de mon canapé Cinna gris. Lors d’une vente à la succession Pierre Bergé, je suis tombé sur un tableau d’un peintre dont je n’avais jamais entendu parler auparavant. Il est principalement bleu et gris et présente trois personnages masculins stylisés se tenant au bord d’une falaise.
J’ai fait une petite enquête depuis, mais je n’arrive pas à retrouver ce peintre. Où se trouve exactement la télévision ? Dans le salon aux allures de bibliothèque. J’ai insisté pour que la télévision soit cachée dans un meuble. Ma femme et moi nous sommes disputés à ce sujet.
Aimez-vous vivre en musique ou dans un silence relatif ?
Gaudry, François-Régis. Essentiellement musical, mais ce que l’on entend le plus, c’est la radio; J’écoute France Inter en permanence. Mon radio-réveil est sur ma table de chevet, et j’ai aussi une radio portative que j’emporte avec moi. Gaudry, François-Régis. Ma lampe de table est une lampe d’atelier noire d’une société allemande. Mon matériel de lecture actuel comprend un petit bloc-notes et quelques livres.
Voulez-vous une pièce supplémentaire? Si oui, à quoi le mettrais-tu ?
Gaudry, François-Régis. Ma situation idéale impliquerait une chambre d’amis ou un bureau avec suffisamment d’espace pour une cave à vin. Je vis dans la peur d’un cambriolage, malgré une grotte.
Je suis un peu un bordélique rebelle. Alors, en période de panique, j’ai envie de faire le ménage. La cuisine est la plus soignée de toutes les pièces, mais si je laisse les choses se calmer un moment, mon dressing peut déborder.
Depuis que j’ai déménagé en janvier, tout est frais et neuf. Nous nous sentons si bien que nous nous assurons que tout reste en ordre. J’ai un profond intérêt pour la botanique. J’ai un balcon parfumé à côté de la cuisine, avec de la marjolaine, de la menthe, de l’eucalyptus et d’autres herbes. Mes deux filles et moi sommes des jardinières passionnées.
Nous avons planté une vigne, un orme du Japon, un pommier nain, un rosier Ronsard, un plant de jasmin, une vigne clématite, des lierre, des digitales et des buissons de cappuccino sur le balcon principal. J’ai aussi planté des fleurs sur les balcons des chambres. L’arrosage est une tâche quotidienne indépendante ! 55 Rue Condorcet, Paris 9ème Arr.
Jean-Pierre, propriétaire du magasin, décorateur d’intérieur et coach professionnel, y propose des objets de décoration insolites comme des meubles scandinaves, des vases en peau de mouton et des couvertures à carreaux anglais.
C’est parfait pour les montages. On y trouve également des photographies en noir et blanc d’artistes comme Lucien Hervé et Friedmann Hauss. Adresse : 34 bd Henri IV, Paris, France 75004, Le Bazar de l’électricité. Ce magasin possède l’un des plus grands choix de matériel électrique de tout Paris.
Pour des suspensions pas chères mais efficaces, on peut y trouver des ampoules vintage à filaments et fil électrique coloré. L’écrivain et critique gastronomique français François Régis-Gaudry est né à Sainte-Foy-lès-Lyon le 19 août 1975. Diplômé en sciences et lettres de Science-Po Paris en 1997, il commence à travailler comme assistant de production sur l’émission Un livre, une vie.
Il est journaliste pour le magazine Pleine Vie et collabore plus tard à la chronique des restaurants L’Express Styles. Un volume complémentaire, Guide du Routard, Paris Exotique, a été publié par lui en 1999.
Durant les années 2002-2005, le journaliste travaille comme rédacteur en chef du site d’information cinématographique Allociné, lorsqu’il rencontre Elvira Masson. C’est une excellente nouvelle : vous allez tous les deux animer des épisodes de la série à tour de rôle. Les années suivantes, il anime l’émission de France Inter On va déguster en 2010. François Régis-Gaudry, auteur de nombreux livres de cuisine, est un travailleur acharné dont la passion est de rendre la bonne cuisine accessible au plus grand nombre.
Gaudry est aussi un journaliste gastronomique très attaché à la région dans laquelle il vit. nourriture a été produite. Revisiter son passé. Parallèlement, il publie également un Guide du Routard, Paris Exotique, et travaille comme producteur pour l’émission de France 3, Un livre, un jour. Après avoir rejoint Allociné, véritable cinéphile, il gravit les échelons pour devenir rédacteur en chef du magazine. Très Très Bon” (Paris Première).
Oui, je suis propriétaire d’une maison dans ce quartier depuis quinze ans. Ma femme et moi amenons nos deux filles ici les week-ends et pendant les vacances scolaires, et nous avons décidé de rester sur place car nous sommes complètement seuls ici et ne présentons aucun danger pour nous ou nos voisins.
Nous sommes en pleine campagne, avec beaucoup d’espace entre nos maisons et les maisons voisines, et nous avons aussi quelques hectares de terrain peuplés de chèvres éco-responsables.
