Jean Francois Feuillette Fortune – Jean-François FEUILLETTE est Gérant de TRADITION DU PAIN (CA annuel : 1 077 000 €) et gère 39 cabinets (39 mandats). FEUILLETTE est une société immobilière propriétaire et exploitante. Lauren FEUILLETTE fait partie du réseau de Jean-François FEUILLETTE et est la Directrice Générale de FEUILLETTE.
La boulangerie Rusconi de Jarny l’a employé comme apprenti alors qu’il n’avait que 16 ans. Aujourd’hui, Jean-François Feuillette est le PDG d’une entreprise qui compte plus de 40 implantations en France.
Le lundi 31 mai, les téléspectateurs en France ont été présentés à Jean-François Feuillette (le propriétaire de la Boulangerie Feuillette) sur Patron incognito. Le 18 juin, cet entrepreneur, qui chapeaute 40 lieux et 1 000 salariés, reviendra sur le devant de la scène dans le cadre de l’émission spéciale “Mon gâteau est le plus grand de France”.
Jean-François, en revanche, est un visage familier des habitants de Conflan. Rue de Verdun, où s’élevait autrefois la boulangerie Thisse, habitent toujours ses parents.
C’est aussi ainsi que sa carrière a commencé pour lui. Quand il était gamin, mon père m’emmenait à Metz acheter des puces, se souvient-il. Avant notre arrivée, nous sommes allés au magasin et avons demandé des croissants. Les arômes, la toque du chef avec une poche pour ses gâteaux.
un désir ardent qui ne cesse de grandir Le professionnel rigole, “C’est du sucre qui coule dans mes veines.” Il décide de commencer un apprentissage à la pâtisserie Rusconi à l’âge de seize ans (aujourd’hui Wisniewski, à Jarny). Faire des gâteaux n’a jamais été quelque chose que j’aurais considéré comme une carrière quand j’étais enfant.
Lemoine et Bourguignon à Metz, c’est là qu’il débute sa carrière, rythmée par des maisons de plus en plus prestigieuses. Quelques exemples : Pierre-Hermé et le Georges-V à Paris.
Mais comment pouvez-vous passer d’un pâtissier-boulanger qualifié au PDG d’une entreprise de plusieurs milliards de dollars ? C’est naturel de nouer des liens étroits avec nos collègues, même s’il faut se lever à 4 heures du matin pour les rencontrer, passer les vacances avec eux au travail, ou aller travailler à 10 heures, raconte cet homme de 40 ans. Il est difficile de s’en séparer.
Pour les maintenir tous, nous devons continuer à nous développer. » Ghislain Courrier, le directeur du laboratoire de fabrication, est l’une des rares personnes avec qui il travaille encore qui était là « depuis le début.
Dans ce labo, Jean-François Feuillette revient « pour la R&D » (entendez : recherche et développement, ndlr), malgré le fait qu’il n’a plus le temps de pâtisser.
Si la boulangerie Feuillette continue de se développer au « rythme de dix ouvertures de magasins chaque année », précise son fondateur, « Alors, que reste-t-il à réaliser comme objectif ou comme rêve ? C’est difficile d’être complètement honnête quand on a un orteil dans deux pays.
Jean-François Feuillette a dû se faire passer pour un intérimaire dans l’une des boulangeries de Patron Incognito lundi 31 mai. Malheureusement pour le public de M6, il a dangereusement failli exposer plus d’une fois sa véritable identité.
Les chefs d’entreprise se déguisent et adoptent une nouvelle identité en Patron Incognito afin d’observer leur entreprise de l’intérieur. Jean-François Feuillette de la Maison Feuillette et son épouse Laure sont apparus cette semaine à l’émission de M6 pour évoquer une émission diffusée ce lundi 31 mai.
À la suite de ses modifications physiques, y compris des prothèses grossières, le patron a été contraint de se faire passer pour Karl, un travailleur temporaire apprenant les ficelles de son nouveau travail. Mais Marie-Christine, la plongeuse, ne l’a pas grillé lors de leur première conversation.
“J’ai rendez-vous à Pôle Emploi cet après-midi”, a-t-il informé son collègue. « Un samedi après-midi ? s’étonne l’autre, qui connaît les horaires souvent erratiques de Pôle Emploi. Si Marie-Christine a été convaincue par Jean-François Feuillette, le public ne l’a pas été.
“Samedi, j’ai rendez-vous au Pôle Emploi.” En colère, l’un d’eux a dit : “Encore une autre indication que les patrons sont déconnectés de la réalité !”
Il n’a pas fait beaucoup d’efforts pour être Karl lors de son infiltration initiale car il était plus intéressé à garder un œil sur les événements de son établissement, il parlait donc fréquemment au personnel.
“Le gâteau phare de la maison” a été omis de l’offre prévue après qu’il soit allé vérifier lui-même les fenêtres. Le patron l’a coupé en disant: “Ce n’est pas grave.”
C’est le gâteau signature de la maison. En colère qu’un sandwich ait été fait avec une viande différente de celle spécifiée par le siège, Jean-François Feuillette a claqué l’un des boulangers. Comment le pain en serait-il affecté ? Florian, un employé aux prises avec une pâte à pain tenace, a demandé.
