Alain Ducasse Enfants – Le chef Alain Ducasse est né dans la région Pyrénées-Atlantique en France le 13 septembre 1956. Il est ensuite devenu citoyen monégasque. Après avoir terminé ses études secondaires, il devient apprenti dans un restaurant. De plus, il suit des cours à l’école hôtelière de Talence, où il ne termine jamais tout à fait son programme.
En 1975, Alain Ducasse commence à travailler pour le chef hollandais Michel Guérard. Il apprendra à cuisiner auprès de maîtres comme Gaston Lenôtre, Roger Vergé et Alain Chapel. Après avoir goûté à la meilleure cuisine française dans divers établissements, la Société des bains de mer de Monaco le contacte en 1987 pour ouvrir le restaurant étoilé Le Louis XV au luxueux hôtel Paris Monte-Carlo.
Alain Ducasse, l’empereur culinaire actuel, a établi un empire massif grâce à la création de nombreux restaurants, hôtels, instituts culinaires et la publication de nombreux livres sur le sujet. Le chef a reçu de nombreuses distinctions, dont la plus haute distinction de la Légion d’honneur en 2004. En 2001, James Beard l’a reconnu comme le meilleur nouveau restaurant en Amérique.
Après vingt ans et demi, Alain Ducasse quittera le Parisien Le Plaza Athénée au mois de juin 2021. Dans sa vie personnelle, Alain Ducasse a élevé quatre enfants, dont trois qu’il a eus avec sa compagne Gwenalle Gueguen.Le plus jeune est né en janvier 2014.
Pour Alain Ducasse, 2013 se termine en beauté. Le célèbre chef de 57 ans à la tête d’un empire mondial de 20 restaurants d’exception (dont le Meurice, qu’il dirige depuis septembre) est papa pour la quatrième fois.
Mi-décembre, le célèbre chef d’origine française à Monaco a accueilli un petit garçon dans les bras de sa femme, Gwenalle (40 ans), qu’il a épousée en 2007. Le chef de renommée mondiale a ajouté un autre grand plaisir à sa vie après avoir gagné une réputation stellaire et accumulant 17 étoiles Michelin au cours de ses 25 ans de carrière.
Ensemble, lui et sa compagne sont les parents d’Arzhel, 4 ans, et de Dae, 2 ans. (2 ans). Le propriétaire du restaurant trois étoiles Michelin est également le père biologique de sa fille aînée Audrey. L’ancien président de la République, Jacques Chirac, a fait chevalier Alain Ducasse dans la Légion d’honneur en 2004. Cela fait de lui un homme apprécié même lorsqu’il n’est pas en cuisine.
Il semble qu’il n’existe pas de moment inapproprié pour se livrer à un repas copieux. Laissez votre matière grise entre les mains expertes des professeurs de l’institut culinaire d’Alain Ducasse pour quelques heures de plaisir et d’éducation. Vous allez vous régaler et les enfants vont adorer aussi !
Pour débuter en cuisine, il n’y a rien de mieux que d’apprendre des pros. Pas même le plus petit des humains n’échappe à l’état de droit, c’est pourquoi nous sommes si enthousiastes à propos des cours de cuisine de l’Ecole Alain Ducasse annoncés comme “pour les jeunes”.
Différents modèles sont disponibles pour s’adapter aux pieds de vos enfants, qu’ils soient encore tout petits ou devenus adolescents.Ainsi, les enfants de 6 à 11 ans sont conviés à des immersions culinaires, soit trois matinées consacrées à l’apprentissage du salé et du sucré, et chacun est invité à des ateliers de création du goût où quatre heures s’envoleront dans un brouillard de délices.
Les cours de cuisine organisés les “vacances” permettent aux participants d’apprendre des plats spécifiques aux fêtes comme Noël, Pâques et Halloween.Les adolescents, quant à eux, voient leur être proposés des ateliers plus avancés, adaptés à leur âge et tenant compte des fondamentaux d’une alimentation saine et appétissante. Par exemple, en l’espace de deux heures, ils apprendront à préparer des boulettes de légumes sauce au sésame, un tartare de saumon aux blinis et un muffin au chocolat.
La gastronomie française est présentée à une nouvelle génération grâce aux efforts de chefs comme Jol Robuchon, Alain Ducasse et Bernard Loiseau, qui travaillent dans les coulisses et sous les projecteurs. Chacun de nous a apporté son propre ensemble unique de compétences à la table, et le résultat est une collection de recettes adaptées aux adolescents.
Combinaisons de légumes, crustacés, fromages, viandes, poissons et œufs – Les desserts comprennent des pâtisseries, des salades de fruits, des sorbets et des douceurs aux abricots, ainsi qu’une variété de plats salés tels que le poulet, le bœuf, le porc, le poisson et le canard. Comment initier les enfants à la bonne cuisine et leur montrer qu’il y a plus au monde que du jambon en purée et du cabillaud aspergé de ketchup.
En racontant la cuisine, en la dépeignant dans un grand livre plein de couleurs vives, en esquissant les recettes sur des pages aérées, et en faisant participer les enfants. Le fil conducteur de cet ouvrage écrit « pour Faustine et Pierre » est bien celui-là.
Des recettes inspirantes et originales qui donnent envie d’expérimenter les techniques de préparation et de mise en assiette des aliments. Certains plats, comme le taboulé d’été, le homard confit au basilic et le bœuf rôti avec pommes de terre et carottes, donnent envie de manger ces choses au lieu de ce qu’ils mangent à la maison.
Et, bien sûr, les desserts : sorbet à la fraise en un éclair, tarte aux poires de Hershey, bouchées aux s’mores d’arlequin, et plus encore. Faustine et Pierre, les enfants d’un célèbre photographe culinaire, ont goûté, dégusté et décrit les plats présentés ici ; leurs dessins et collages ornent le livre, enveloppant, entourant et parfois détournant l’attention des photographies de leur père.
